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通道300名“食品安全衛士”集中培訓

發布時間: 2020-05-07 17:21 【字體:


培訓現場

    近日,湖南省通道侗族自治縣錦江農匯生態農業有限公司邀請餐飲行業培訓專家、長沙團餐行業培訓專家、消防隊及縣市場監督管理局相關負責人,為公司300余名員工進行食品衛生安全知識培訓。

  湖南錦江農匯生態農業有限公司總部位于麻陽縣長壽產業園,是一家集農業種植、農產品加工、餐飲配送服務等綜合經營為一體的現代專業化公司。并在麻陽、洪江、通道、祁陽、貴州鳳崗先后投入1.2億,建成現代化高標準餐飲配送中央廚房,食品檢測中心,凈菜加工車間配置全部引進國內外先進設備,配套專業的冷鏈物流車隊,以“打造規范標準食堂 建設校園餐飲文化”為宗旨,以“安全、綠色、營養、健康”為經營理念,通過“集中規模采購、集約化和標準化生產、統一配送”的生產模式和科學營養的搭配,為該縣3萬多名師生提供健康營養的餐飲服務,同時每年可實現本地農副產品銷售3000余萬元,帶動200余戶貧困戶增收脫貧。

  培訓會上,培訓人員從先后從食品安全制度管理、許可情況、食堂場所設施、設備、食品采購、餐飲服務要求、行為規范、健康管理、加工操作管理、食品貯存留樣、廚房衛生管理等知識點入手,為廣大員工進行詳細的食品安全培訓講解。參訓人員吳愛珍表示,此次培訓讓她們學到了很多食品安全知識,在以后的工作中他們將學以致用,嚴把食品安全關、質量關,讓師生吃到放心的飯菜。

  培訓會結束,消防隊隊員就如何加強消防安全管理、如何撲救初起火災、如何正確撥打火警電話及火災應急疏散、逃生、自救等內容進行講解。指導公司員工如何進行日常火災隱患排查、滅火器的操作方法、水帶連接方法等,并組織參訓員工進行實地操作、演練。


信息來源:通道新聞網 作者:
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